香烤带鱼
- 烤
- 椒麻味
- <30分钟
- 新手尝试
带鱼营养丰富，鱼刺少，很适合做给小朋友吃，除了平时红烧，油炸，我更喜欢用烤箱烤出来的带鱼，有烤箱的朋友一起做起来吧
香烤带鱼营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香烤带鱼的食材2人份
- 带鱼280克
- 精盐3克
- 孜然粉6克
- 花椒粉3克
- 生抽6克
- 白酒6克
- 姜3克
- 食用油6—10克
- 辣椒粉适量
香烤带鱼的做法
1
带鱼我是买的冷冻的直接切好的
2
用刀刮掉上面的白色部分，这一步不可省略
3
冲洗干净，用厨房纸吸干水分
4
一层带鱼，一层花椒粉。孜然粉。生姜，盐
5
全部放完。倒入白酒
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保鲜膜盖好，腌制30分钟
7
中途可以带手套揉捏几下。更好的入味
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最后倒入生抽，食用油。拌均匀，烤箱上下火200度开始预热
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腌制好的带鱼。放在铺好锡纸的烤盘上
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送入烤箱上下火200度烘烤20分钟，具体时间根据带鱼的大小。自家烤箱温度决定
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想烤的干一点。时间可以加长5-10分钟，具体根据带鱼的状态决定
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出炉后可根据个人喜欢添加一点辣椒粉，直接撒在带鱼上即可—— 人生有尺，饮酒有度。道系青年，恰到好处
成品图
香烤带鱼的烹饪技巧
带鱼必须洗干净，刮掉上面的白色部分
白酒不可替代，白酒腌制带鱼可以更好的取掉带鱼的腥味
烘烤温度和时间仅供参考，毕竟每家烤箱温度不同，带鱼的大小也不同