清蒸鲫鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鲫鱼的做法有很多种，但是我比较偏爱清蒸，清蒸能保持鱼的原汁原味，肉质细嫩，肉味甜美，而且营养价值很高。
清蒸鲫鱼营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鲫鱼的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 姜1块
- 葱1根
- 蒸鱼豉油1汤匙
- 食油1大勺
清蒸鲫鱼的做法
1
准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）
2
将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上
3
放蒸锅上大火蒸8分钟
4
姜和葱切成丝
5
将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁
6
然后放上切好的姜丝和葱丝
7
将食用油放锅内烧滚
8
然后将滚油淋在鲫鱼上
9
再淋上蒸鱼酱油即可
成品图
清蒸鲫鱼的烹饪技巧
蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味；
油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声；
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。