酱肉卷饼
- 酱
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
从外面吃了回酱肉卷饼了，我觉得这个我可以搞定，回家试了一次，完胜……并且自己做肉肉可以任性放~~
酱肉卷饼营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酱肉卷饼的食材2人份
- 面粉300克
- 开水150克
- 花生油10克
- 猪肉(后臀尖)500克
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 油适量
- 冰糖适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 白芷适量
- 香叶适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 甜面酱适量
- 酱豆腐适量
酱肉卷饼的做法
1
猪肉焯水后放入煮锅里，加入所有调味品，加入没过肉的水，大火烧开，小火炖熟
2
面粉放到盆里
3
加入开水
4
搅拌均匀，盖上盖子闷10分钟
5
逐渐加入少量温水过程面团
6
加入10克油
7
活成光滑的面，盖上保鲜膜，醒20分钟
8
面团揪成剂子
9
两个剂子摞起来，中间要刷油
10
擀成饼
11
放入平底锅里烤熟
12
因为中间刷过油，可以轻松分开。这样烙好的饼一面是软的，一面有花面
13
酱好的肉肉
14
肉切碎，还可以配点葱末，爱吃辣椒的还可以切点辣椒碎
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把肉和菜放在饼里
16
卷起来
17
开动……
成品图
