青椒鸡蛋炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
不想总是发布单身食谱，这么多年不断努力厨艺日渐精进，希望能等到那个他........“自此长裙当垆笑，为君洗手作羹汤”
青椒鸡蛋炒面营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒鸡蛋炒面的食材2人份
- 湿面条200克
- 柿子椒1个
- 食盐适量
- 蒜1瓣
- 葱适量
- 酱油适量
青椒鸡蛋炒面的做法
1
水开后下入面条，煮2-3分钟，捞出备用。不用煮的太熟，因为一会还要炒
2
煮面的同时把青椒、葱、蒜如图切好，将鸡蛋打碎放入碗里，加入一勺盐，搅拌均匀
3
将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可，盛入碗中备用
4
锅置旺火上，放油，烧热后放入葱花、青椒、盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、鸡蛋炒拌均匀，放入之前煮好的面条，继续翻炒，出锅之前放入蒜末和香油
成品图
青椒鸡蛋炒面的烹饪技巧
煮面的时间跟面条的粗细有关系，粗多煮会，细少煮会