番茄鱼汤
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
老姐每次必点的菜，每次只要我做饭就点名这道菜，酸酸甜甜别有一番滋味，无鸡精味精小孩也能吃哈
番茄鱼汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼汤的食材2人份
- 鲤鱼三斤
- 番茄三个
- 葱一根
- 姜五片左右
- 蒜五个
- 花椒适量
- 大料适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 糖三勺
- 盐适量
番茄鱼汤的做法
1
准备好食材，我把鱼翅和尾巴都去掉了
2
鱼切块，番茄切丁，葱切块，姜切片，蒜切片备用
3
锅烧热放油，先放入姜去腥
4
然后放入鱼块翻炒
5
炒至鱼变色，放番茄块，葱姜蒜大料和花椒
6
翻炒几下放料酒适量和三勺糖再翻炒
7
锅里放热水，水没过鱼即可，转大火炖三四十分钟
8
鱼汤炖至泛白放醋盐调味，转小火煨十分钟左右即可出锅
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酸甜鱼汤就做好了，我家小宝一岁半可以喝小半碗
成品图
番茄鱼汤的烹饪技巧
往锅里加的水一定要热哦，这样炖出来鱼汤才会白