酸汤肥牛
- 煮
- 酸辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
周末了 吃个酸汤肥牛犒劳自己
酸汤肥牛营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸汤肥牛的食材2人份
- 肥牛350克
- 金针菇300克
- 黄豆芽适量
- 柿子椒适量
- 粉丝1个
- 泡椒适量
- 食用油少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 蒜少许
- 姜少许
- 香葱少许
酸汤肥牛的做法
1
粉丝泡发半小时后快速焯水
2
金针菇焯水熟后放鱼碗内，黄豆芽焯水熟后放碗内，青椒放碗内
3
蒜加姜爆锅，放入泡椒翻炒
4
加料酒 盐和白胡椒粉煮3分钟后，放入肥牛片大火煮开
5
把肥牛捞出放入碗内
6
撇去沫子，煮3分钟收汁
7
收工了
成品图
酸汤肥牛的烹饪技巧
泡椒在翻炒时用铲子切几下 ，这样味道出来的更多