红果茄汁菜包
- 蒸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
酸酸甜甜、荤素搭配、营养美味
红果茄汁菜包营养建议
-
含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
红果茄汁菜包的食材2人份
- 白菜1棵
- 红果家茄汁面汤料150克
- 肉末150克
- 食用盐适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 味精适量
红果茄汁菜包的做法
1
准备好食材，将白菜洗净、取叶（只用叶子），用开水烫熟后捞出，再浸入凉水中过凉待用
2
把肉末中加入盐，葱，姜、味精、料酒、胡椒粉稍作搅拌，然后加入蛋清搅拌均匀
3
海带用水泡软，上火蒸熟后切成细丝；放到盘中备用白菜叶滤去水份，铺放在案板上，再将虾馅挤成丸子状，放至菜叶上，并将菜叶边缘折起包好，用海带丝将口扎好系紧，上笼蒸约5～7分钟，即可出笼码入盘内
4
然后按照比例把红果家番茄汁加水，兑成番茄汁。另烧锅，加植物油烧热，下入番茄汁翻炒一下，开锅后淋水淀粉勾薄芡，浇在菜包上即成
成品图
红果茄汁菜包的烹饪技巧
白菜一定要用叶子，过热水时不要时间太长