咖啡饼干
- 烘焙
- 苦香味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天做一份长得很像咖啡豆的咖啡饼干，酥得掉渣渣，入口会有很浓的咖啡香味
咖啡饼干营养建议
-
含糖量 36.75克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
咖啡饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油50克
- 木糖醇30克
- 可可粉5克
- 速溶咖啡粉10克
- 蛋清10克
咖啡饼干的做法
1
软化黄油，能够轻松按一个小窝的状态
2
加入木糖醇，用刮刀稍微混合，再换成打蛋器混合均匀
3
蛋清少量多次加入，混合之后再加入下一次，直到完全混合为止，黄油打发至浅黄色呈现羽毛状就可以了
4
过筛可可粉、咖啡粉、低筋面粉，然后用刮刀稍微混合再揉成团，面团呈现不然不硬的状态就可以了
5
取10克一个的小剂子，先揉成球，再揉成椭圆形，形状就像咖啡的豆子
6
用刮刀在小面团中间按上一刀，这样咖啡豆的造型就做好了，然后放入提前预热好的烤箱，170度烤20分钟
7
等到完全放凉，开吃
成品图
