淡奶油芝士培根吐司
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这是一款非常美味的吐司，添加了芝士片，还有培根，南瓜籽仁，营养丰富，做早餐，最好不过~
淡奶油芝士培根吐司营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
淡奶油芝士培根吐司的食材2人份
- 面包粉290克
- 酵母(干)4克
- 白砂糖40克
- 精盐3克
- 牛奶135克
- 黄油20克
- 全蛋液30克
- 淡奶油30克
- 长条培根3片
- 芝士片6片
- 南瓜籽20克
- 全蛋液30克
淡奶油芝士培根吐司的做法
1
准备所需材料
2
先将液体材料：牛奶、淡奶油及鸡蛋液倒入面包桶中
3
将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，在粉上戳个坑，将酵母“埋”入面粉中
4
将装料后的面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，设定菜单“和面”，按启动键开始程序。黄油提前取出室温软化备用，和面至面团面筋扩展，表皮光滑后倒入黄油
5
继续2个“和面”程序，将面团揉至完全阶段，可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑
6
选择“发酵”模式，发酵
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将面团基础发酵至2-2.5倍大
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将发酵好的面团取出排气，均分为3份滚圆，放置室温覆膜松驰15分钟左右
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将松驰后的面团再次排气后进行整形：擀成长舌状
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将长条培根铺在面片上，再将芝士片间隔一定距离铺在培根上，撒上南瓜籽
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再将面片包馅卷起来
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再将面片包馅卷起来
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面包桶放入面包机主机内，顺时针旋转锁定，再次选择“发酵”模式，将面团二次发酵至面包桶八分满
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打上蛋液
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撒上剩余南瓜籽饰面
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发酵结束，机器设定菜单选择单独“烘烤”模式，烧色选择“浅色”进行烘烤，40分钟后吐司制作完成
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美味的淡奶油芝士培根吐司出炉了，放凉切片就可以食用啦
成品图
淡奶油芝士培根吐司的烹饪技巧
面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉。
酵母不要与盐，糖一开始就接触到影响发酵。
扫蛋液是为了面包表面更光亮，不喜欢可以不扫的。
放在面包里的培根片，先用厨房用纸先吸干一下水再放到面片上包裹。
我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整