水立方吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
水立方吐司
水立方吐司营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水立方吐司的食材2人份
- 新良面包粉308克
- 鸡蛋1个
- 黄油33克
- 酵母(干)5克
- 牛奶133克
- 白砂糖60克
- 盐5克
水立方吐司的做法
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以上配方适用于2个学厨水立方不粘吐司模具用量 把所有食材一同放进面包桶。
2
启动东菱面包机和面程序15-20分钟
3
揉至手膜阶段
4
取出整形，常温发酵25-30分钟
5
发酵至2倍大，戳洞不回缩的状态，
6
分割成两个重量均匀的面团
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放入学厨波纹水立方不粘滑盖吐司盒继续常温发酵25-30分钟
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发酵至7分满的样子就可以盖上盖子进行烘烤了
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放入东菱烤箱中下层，用网架上下火165度30分钟进地烘烤，烤箱完成后倒出
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成品图
成品图
水立方吐司的烹饪技巧
冬天可借助烤箱发酵，温度在28度左右，底层放一碗热腾腾的开水帮助发酵，没有面包机也可手揉至面团需要的状态，但手揉会比较吃力一些，烤箱温度有差，可根据自家烤箱稍做调整