晒朋友圈硬菜之肥牛绿面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
身为一个潮汕人其实我们不经常吃面条，吃粿条汤比较多，某次去北方朋友家吃饭，她做了一道绿色的面给我们吃，真是颜值超高又口感好。不过～虽然我学厨四年，但是真的很不喜欢做面，菜谱里用的是从某宝淘的【菠菜面】。配上黑椒肥牛，是real好吃吖！
晒朋友圈硬菜之肥牛绿面营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
晒朋友圈硬菜之肥牛绿面的食材2人份
- 肥牛100克
- 菠菜面按个人胃口
- 洋葱1/6个
- 豆芽1小把
- 黑椒酱25克
- 盐2克
- 花生油少许
- 辣椒一个
晒朋友圈硬菜之肥牛绿面的做法
1
准备材料，烧一锅开水。将洋葱辣椒切好备用
2
水中放入1克盐，加入肥牛烫煮
3
捞去血沫后再烫煮豆芽备用
4
锅里加入少许油，煸香洋葱和辣椒圈
5
将烫煮过的肥牛倒入锅里翻炒，再加入25克黑椒酱，百利或者味好美的都不错。切记不能用黑椒汁替代，汤水过多影响口感。家里如果有现磨黑椒粒也可加入
6
另起一开水锅，煮面
7
捞干放入盘中，颜色是不是很惊艳
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将刚才做好的黑椒肥牛和豆芽码上就可以吃啦
成品图
晒朋友圈硬菜之肥牛绿面的烹饪技巧
豆豆小贴士:\n1.涮水锅中放盐可以对豆芽进行调味，因为豆芽没经过任何酱料调味直接吃口感不佳。\n2.黑椒酱千万不能用黑椒汁代替，一来会造成炸锅，二来多的汤水浇在面上会影响面的颜色。\n3.水开后再煮面