牛奶豆沙软面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
在家自己做美食最大的好处就是无任何添加剂，营养美味又健康！造型也随心所欲想怎么做就怎么做，我的地盘我做主。
牛奶豆沙软面包营养建议
-
含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
牛奶豆沙软面包的食材2人份
- 面粉250克
- 白砂糖30克
- 精盐适量
- 鸡蛋25克
- 牛奶140克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 红豆沙适量
- 黑芝麻适量
牛奶豆沙软面包的做法
1
除黄油和盐外，把所有的材料放面包机里揉十分钟至光滑的面团，在把黄油和盐一起在揉十分钟。取出放在盆子里盖上保鲜膜至温暖处发酵
2
发酵成两倍大，揉匀排气
3
面团排气分割成九份一个大的八份大小一致的面团，红豆沙分成八份
4
取一块小面团檊圆中间放上红豆沙包紧收口
5
取最大的面团檊成大饼，薄厚一定要均匀
6
九寸的披萨盘铺上吸油纸，中间放一个小碗，把大饼盖在碗上，把豆沙包均匀地摆在四周
7
用刀在圆心分成8等份，注意要对应每个小面团将分好的三角形面片盖在小面团上面整理好。放在烤箱里至醒发功能，烤箱底盘放一盘热水至二次发酵
8
发酵好刷上全蛋液，撒上黑芝麻
9
烤箱预热180度上下火中层20分钟左右
10
烤好后放在烤架上晾凉
成品图
牛奶豆沙软面包的烹饪技巧
烤箱温度克根据自家烤箱的温度调整
面包里的糖最好用白砂糖，因为家里的绵白糖含水影响发酵