番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
荤素搭配的冬季暖身汤，酸酸甜甜，好喝又开胃。
番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝的食材2人份
- 猪肉1块
- 番茄2个
- 鸡蛋1个
- 生姜1块
- 小葱2颗
- 料酒1大勺
- 生抽1大勺
- 淀粉1小勺
- 白胡椒粉1小勺
- 盐1小勺
- 油1勺
- 番茄火锅底料1包
番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝的做法
1
准备食材
2
猪肉洗净切成块状，放入绞肉机搅碎成肉泥
3
肉泥放入大碗中，加入葱姜末，打入1颗鸡蛋，放入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉，顺一个方向搅拌均匀
4
番茄轻轻划开十字口，淋开水烫一下，撕掉番茄皮，切成小块
5
锅中放油烧热，倒入番茄翻炒出汁
6
倒入1包番茄火锅底料，炒匀
7
加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟
8
将肉泥放入手中，用虎口挤出丸子，用勺子刮下肉丸，放入锅中
9
丸子全部下锅之后，转大火煮至浮起来
10
根据口味加入盐，撒葱花即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了
成品图
番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝的烹饪技巧
猪肉最好选择三分肥七分瘦的腿肉，口感才不会发柴
肉丸下锅时要用小火，全部下锅后再改大火煮