焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
想吃家乡的焖面了，不方便做手擀面，就用挂面代替，也很好吃吧。话说用挂面做焖面还是我弟发明的呢。
焖面营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
焖面的食材2人份
- 挂面1小把
- 土豆1颗
- 胡萝卜半根
- 小白菜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
焖面的做法
1
胡萝卜土豆洗净去皮，菜叶洗净
2
萝卜和土豆切细条备用
3
葱姜蒜切好，与花椒辣椒放锅里一起炸出香味
4
土豆和胡萝卜放锅里翻炒
5
挂面放在土豆胡萝卜上面，加少量水
6
盖锅大火焖一分钟，往锅里加水刚好没过土豆胡萝卜，继续盖锅焖2分钟
7
待挂面稍微发软，用筷子稍微搅一下
8
锅里载加少量水盖锅门一分钟
9
将菜叶撒到锅里，用铲子翻炒一下
10
放盐搅拌出锅
成品图
焖面的烹饪技巧
往锅里加水时，沿着锅沿慢点倒，不要一下子加太多