毛毛虫豆沙面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
许久没有做面包了，主要是南方天气太热了，坐家里不动也是跟桑拿一样。冰箱里自制豆沙还有一些，再不消化就要变质了。加上少许南瓜就做一款柔软面包很不错。为了让娃儿喜欢特地做成了毛毛虫。
毛毛虫豆沙面包营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛毛虫豆沙面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 南瓜泥100克
- 鸡蛋1个
- 白糖20克
- 精盐1克
- 酵母(干)2克
- 黄油20克
- 豆沙适量
毛毛虫豆沙面包的做法
1
面包桶内依次加入：鸡蛋、南瓜泥、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母
2
开启和面程序
3
揉面结束后加入黄油再按下揉面程序
4
直至揉出薄膜状
5
面团发至两倍大
6
将发酵好的面团揉匀排气，分割成份小面团，盖上湿布松驰15份钟
7
用擀面杖擀成方形面饼，放上豆沙馅，下边划上几刀成为小条
8
从上往下卷起成为长条
9
依次做好摆入烤盘再次发酵两倍大
10
发酵好的面包涮上鸡蛋液
11
放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右
12
烤好的面包取出放凉即可
成品图
毛毛虫豆沙面包的烹饪技巧
用南瓜泥和面，非常的柔软所以没有另加水或牛奶
烤制的时候上色后上面可加盖锡纸以免上色过深
烤好的面包放至温凉时入保鲜袋保存更加柔软