蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉180克
- 黄油110克
- 蔓越莓50克
- 蛋黄液28克
- 糖粉60克
蔓越莓饼干的做法
1
黄油切小块，室温放置软化
2
低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中
3
全蛋液加进去
4
全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）
5
加入稍切碎的蔓越莓
6
混合均匀，让蔓越莓分布均匀些
7
保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）
8
冻好后取出
9
切成均匀大小
10
烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干
11
放进预热好的烤箱中层160度25分钟左右即可
12
出炉
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖