香糯紫薯南瓜饼
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
用一道点心去解决两种食材，紫薯与南瓜。黄澄澄的外皮中包裹着深紫色的馅心，想象中，效果应该会不错。 若是依了自己，应该是本味的南瓜皮包裹着无任何添加的紫薯心。还是不要太特立独行，既然决定紫薯无添加，那么，还是在皮里加点儿糖，让南瓜皮带上些甜味，满足一下下喜欢甜口的人。 南瓜与糯米粉制造出软糯金黄的皮，慢火少油煎出浅浅的焦皮。稍凉切开，薄皮大馅。紫薯质地紧密，自带甜味。平日里拒绝紫薯的人，居然也因为南瓜的缘故，没有对紫薯提出抗议。 好吃。有是评。。。。
香糯紫薯南瓜饼营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香糯紫薯南瓜饼的食材2人份
- 南瓜泥150克
- 白糖20克
- 糯米粉100克
- 蒸熟紫薯180克
香糯紫薯南瓜饼的做法
1
饼皮：南瓜泥150克，糯米粉100克，白糖20克 馅料：蒸熟紫薯180克
2
将白糖加入南瓜泥中，
3
搅拌至白糖溶化
4
加入糯米粉
5
揉成均匀面团
6
分割成9等分
7
蒸熟的紫薯捣泥
8
分割成9等分
9
取一块饼皮按扁，放入馅料
10
包好，搓圆
11
按扁，成饼状
12
平底锅烧热，倒入少许油
13
放入饼坯。小火慢煎
14
底部焦黄，翻面，继续小火煎烙
15
两面煎出焦色，出锅。趁热食用
成品图
香糯紫薯南瓜饼的烹饪技巧
饼皮与馅料的比例可以根据自己喜好酌情调整
紫薯可以替换成豆沙等其他馅料
煎烙时用小火，以免外焦内生
煎好的南瓜饼趁热食用口感最佳