筱面粟仁豆沙包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
没想到筱面不仅可以做中式的点心,做面包和蛋糕也是棒棒的,营养成份非常高,热量又很低,面包组织也非常细腻,在这个冬天 ,你可以敞开吃,再也不怕胖了
筱面粟仁豆沙包营养建议
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含糖量 34.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
筱面粟仁豆沙包的食材2人份
- 鸡蛋清50克
- 淡奶油100克
- 面包粉200克
- 水25克
- 莜面60克
- 糖32克
- 酵母粉3克
- 桂花豆沙150克
- 盐3克
- 粟子仁12克
筱面粟仁豆沙包的做法
1
把除酵母外的所有材料放入松下面包机用程序12进行揉面,酵母放入酵母盒
2
进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
3
直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出,发酵到戳洞不回缩
4
把发酵好的面团取出排气松弛,平均分割成12个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
5
把12克豆沙包上粟子仁,搓圆
6
用掌跟压平面团后放上粟仁豆沙
7
包上收口向下滚圆放入纸膜
8
依次放入模具, 在35度的温度下第二次发酵45分钟,烤箱内放盆温水
9
45分钟后取出撒上芝麻
10
175度15分钟进行烘烤
成品图
筱面粟仁豆沙包的烹饪技巧
不同的面粉不同的吸水性，自己增减５克