卡通热狗面包
- 烘焙
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
小朋友很喜欢的热狗面包，用来做早餐或者下午茶都是棒棒哒。趁着周末和小朋友一起制作，无添加剂的面包胚，新鲜的生菜和香肠，吃起来更安全更健康。再用多余的面包胚做成吐舌头的小狗狗的模样，颜控的小朋友更是无法拒绝。 使用的模具是——学厨八连迷你热狗模，每个大小正好适合孩子的食量，而且脱模方便，用起来很顺手。 使用的烤箱是——ACA的ATO—E38AC语音提示电烤箱，实时温度显示，上色均匀。语音提示操作更方便，操作界面简明扼要，且有设定好的曲奇/面包/蛋糕等程序可选择，WIFI操作也很方便。
卡通热狗面包营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
卡通热狗面包的食材2人份
- 牛奶160克
- 酵母粉3克
- 高筋面粉300克
- 细砂糖30克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 橄榄油30克
- 香肠2根
- 生菜1片
- 沙拉酱少许
- 奶酪片少许
- 黑提子干几个
- 烤紫菜少许
卡通热狗面包的做法
准备好学厨八连迷你热狗模和其他材料
将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内，加入酵母粉
用高筋粉盖住液体表面，同时加入糖，盐，鸡蛋和橄榄油，启动和面程序
完成一个和面程序，揉成光滑的团，取出，盖上保鲜膜，在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中，选择发酵程序进行
发酵到两倍大，取出
排气后盖好饧面20分钟
在厨房秤的辅助下，分成每个60克的小面团
揉成长条状，放入学厨热狗模中。我用的是学厨8连迷你热狗模，其他类型的模具请酌情增减面团重量。放入ACA烤箱中，旋转选择发酵程序,温度设定为30度，时间70分钟.选择确认后，会自动预热，到达预热温度后，会语音提示放入食材，启动发酵程序
发酵完毕后，会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小，在表面刷少许蛋液，设定上下管热风烘烤，150度，10分钟，选择确认开始烘烤
完成后按提示取出，可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面，上色都很均匀
轻轻一磕，学厨八连热狗模很容易脱模，完全没有粘连。静置晾凉
晾凉的同时，准备好狗狗造型的材料
将面包横向切开，分成上下两块，用面包皮切成小狗的腿部
在上部的中间切一条开口，不要切透，留出放香肠和生菜叶的空间即可
将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好
另取一个面包，从中间纵向切开，一半是嘴巴，一半是头部，并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵，摆在相应的位置
用海苔和奶酪片刻出眼睛，眉毛，蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头，再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了
