月饼～枣泥馅
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
又到中秋，思念佳人。自从学会做月饼，便忘不了妈妈最爱的枣泥，为了辛苦照顾我们的妈妈最她最爱的，想想都幸福
月饼～枣泥馅营养建议
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含糖量 48.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
月饼～枣泥馅的食材2人份
- 转化糖130克
- 枧水4克
- 玉米油35克
- 中筋粉200克
- 枣泥480克
月饼～枣泥馅的做法
1
转化糖浆称好加入枧水和油搅拌匀
2
加入面粉和匀
3
和好的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，备用
4
枣泥每个30克团成团，取16个，面团每个20克，取16个
5
面团用手掌压一下
6
放上枣泥球
7
包好，收口捏紧
8
放入模具
9
模具往下压，推出来就好了
10
排放到烤盘上，烤箱180度预热，放入烤箱选择200度，十分钟，取出刷蛋黄液，烤箱选择180度，烤15分钟
11
烤好后取出晾凉，包装好后常温放置回油
成品图
月饼～枣泥馅的烹饪技巧
转化糖浆自己熬的会浓一些，面粉量根据糖浆的浓稠度调整