豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
焖面的谁吃谁知道，比水煮面香十条街
豆角焖面营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面粉400克
- 水140毫升
- 豆角500克
- 五花肉300克
- 蒜苔100克
- 食盐1勺
- 植物油适量
- 生姜适量
- 葱花适量
- 生抽1勺
- 老醋1勺
- 大蒜3瓣
- 香油少许
豆角焖面的做法
1
豆角洗干净切成段（切完忘记拍了），蒜苔洗净切段（根据喜好可以选择放与不放）五花肉切片，生姜切丝，葱花切段
2
我在市场上买的面条，大神可以自己手工擀面条
3
热油，放肉片，葱姜爆香
4
放豆角（蒜苔一起放），翻炒三分钟
5
放凉开水（过滤水）直至即将淹没豆角，放入盐和半勺生抽，翻炒均匀
6
把面条抖松散一些铺在豆角上，盖好锅盖，大火烧开水后转小火慢慢焖二十分钟即可。。经验不足的同学在此期间一定要注意观察水量，如果水烧干要及时顺着锅边加少量水进入，不要翻动面条，切记不要反复打开盖子加水，焖蒸的热气会跑掉
7
水被焖干后，把面条和蔬菜搅拌均匀装盘就好。喜欢大蒜的同学在焖蒸时可以把大蒜捣成泥，加入剩下的半勺生抽，老醋，香油，少量水兑成汁。浇在焖面上拌着吃，口感好的不要不要的
成品图
