万圣节糖霜饼干
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
sugar icing是我最喜欢玩儿的，用糖霜描描画画，想做什么都很便利。而且很香甜，饼干底要够平整才好画哦。做好了可以放在蛋糕上装饰你的主题甜点了)
万圣节糖霜饼干营养建议
-
含糖量 40.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
万圣节糖霜饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克（饼干）
- 糖粉70克（饼干）
- 鸡蛋30克（饼干）
- 黄油100克（饼干）
- 奶粉3克（饼干）
- 水（糖霜）适量
- 食用色素少量
- 糖粉（糖霜）200克
- 蛋清粉（糖霜）5克
万圣节糖霜饼干的做法
1
先来烤饼身，黄油软化切丁加入糖粉用打蛋器打发呈现略白的颜色，分次加入鸡蛋液搅匀，筛入低粉和奶粉拌匀
2
倒在桌子上揉成光滑的面团，包上保鲜膜冰箱冷藏一小时
3
取出后铺上保鲜膜用擀面杖擀成8毫米厚的平整的面片
4
模具切成想要的形状
5
180度预热烤箱后，烘烤15分钟左右至边缘上色即可
6
烤盘上记得铺上烘焙纸。出炉后晾凉备用
7
下面来准备糖霜:糖粉过筛后加入蛋清粉，水一点点加入，边加边搅拌
8
直到用勺子划一下出现的纹理在10秒左右摊平的状态时就可以了
9
将糖霜分成三份，加入少量色素调色，万圣节我们用了橙色加棕色来调南瓜色
10
将各种颜色的糖霜装入裱花袋，开口剪出2mm的小口
11
在饼干上画出想要的图案:先要勾出轮廓线，再用糖霜填满内部
12
趁第一层糖霜未干的时候在上面用白色点上斑点
13
逐个画上第一层，常温晾干
14
再画第二层和第三层，画每一层都要在上一层晾干的基础上完成。用于勾线的糖霜要再加一些糖粉调到稠一些再用
15
来张特写
16
装饰到杯子蛋糕上更不一样了吧
成品图
万圣节糖霜饼干的烹饪技巧
蛋清粉既卫生又好用，如果买不到用蛋清替代也可以