五彩凉拌菜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
此菜中海带的热量非常低，并且含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，肚子不会感觉到太饿。此外，海带还有利尿消肿的作用。小白菜中含有大量的粗纤维，可以促进大肠蠕动，帮助体内排除毒素。小白菜中还含有大量的维生素C 呢，美白作用也很明显哦，多吃这菜不仅会悄悄变瘦，还会慢慢变美哦！
五彩凉拌菜营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
五彩凉拌菜的食材2人份
- 小白菜2颗
- 泡发好的木耳85克
- 海带(浸)150克
- 黄甜椒小半个
- 胡萝卜小半根
- 北杏仁15粒
- 生抽2勺适量
- 盐1勺
- 香醋3勺
- 大蒜2瓣
- 花椒油适量
- 香油适量
- 鸡粉1小勺
五彩凉拌菜的做法
1
准备好所有的食材，避免制作时手忙脚乱
2
小白菜择去老叶子，取嫩心，洗干净，最好用盐浸泡5分钟，这样可以浸出蔬菜中的农药残留物。然后坐锅烧开水，把小白菜下水焯熟。木耳也要用开水焯一遍
3
准备好其他配菜和调料。大蒜剁成蒜末，果仁切碎，我用的是杏仁，没有的话可以换成其他的果仁，花生仁、开心果、榛子仁、核桃仁、腰果等等都是可以的。黄椒、胡萝卜、海带分别切成细丝。刀工不好的小伙伴们可以擦成丝，小编自认为刀工尚可。看，我切的海带丝和胡萝卜丝，够不够细？哈哈
4
焯烫好的木耳放进容器里，小白菜捞出过凉开水，然后挤干水，切成段，和木耳放在一起
5
把切好的胡萝卜丝、黄椒丝、海带丝、蒜末，全部放进木耳碗里
6
加入盐1勺、生抽1勺、香醋3勺、香油适量、鸡粉或鸡精1小勺、最后根据自家口味加入藤椒油或者花椒油适量
7
用筷子把它们搅拌均匀。装盘上桌，撒上切碎的果仁就好啦！怎么样？一盘五颜六色、营养丰富的刮油菜就做好啦！减肥的妹子们赶快收起来
成品图
五彩凉拌菜的烹饪技巧
这道菜是很清淡的，花椒油或者藤椒油，不要加得太多，否则会有油腻感，不清爽，还会增加热量
果仁的热量是稍微高一点，可以少放或者不放。不过适量吃点果仁并不会增加体重，反而可以增加饱腹感，让你在吃饭时不会过量