完美CP的蔓越莓乳酪包（控制面温水合法）
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 新手尝试
蔓越莓+乳酪，真是是一对完美的CP，它两在一起，会在乳香和果香中碰撞出让人欲罢不能的好滋味！ 前几天我们家宝贝说，妈妈你有一年没有做那个上面有小红莓的面包了，我好想好想吃呀！ 所以今天用2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉的金龙鱼烘焙粉（面包用高筋小麦粉） 来做，看宝贝一口气干掉两大块！~ 这次使用的水合法先把水和面混合，通过一夜的冷藏，一定程度的形成成筋，同时降低材料的温度，在室温过高的时候用是非常好的控制面温的方法！
完美CP的蔓越莓乳酪包（控制面温水合法）营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
完美CP的蔓越莓乳酪包（控制面温水合法）的食材2人份
- 1金龙鱼面包用小麦粉300G
- 1奶粉10G
- 1糖66G
- 1蛋42克
- 1牛奶100G
- 2酵母4G
- 2水40G
- 3黄油30G
- 3盐3G
- 奶油奶酪 100G
- 淡奶油20G
- 糖5G
- 蔓越莓30
- 奶粉（蘸料）100G
完美CP的蔓越莓乳酪包（控制面温水合法）的做法
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1，水合法第一部分材料集合
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2，把高粉，糖奶粉，蛋，牛奶，混合在一起，没有干粉就可以了，不必扩展也用不着光滑，包起来放到冷藏过夜
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3，第二天用水化开酵母，和水合面团一起揉到扩展，
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4，然后加入黄油和盐
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5，揉到完全扩展，即扩展开有薄膜，破浻光滑，进行第一次发酵
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6，完成第一次发酵后分成8个小面团，滚圆排入6寸蛋糕模中进行第一次发酵，发到面团顶部和模具持平，发酵完成
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7，烤箱预热170度，放入模具，烤28分钟
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8，烤面包的时候把馅料除蔓越莓隔水蒸软，搅拌光滑，再放入切碎碎的蔓越莓拌拌匀
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9，面包烤好了倒出来在晾网上面晾凉
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10，顺着纹路掰开，横切两刀，在里面夹上馅料
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11，侧面也抹上馅料，蘸上奶粉，就可以享用啦
成品图
