蛋挞
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
宝贝们爱吃。
蛋挞营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋挞的食材2人份
- 淡奶油100克
- 冷冻蛋挞皮10个
- 鸡蛋黄4个
- 糖粉20克
- 纯牛奶1盒
- 炼乳40克
- 吉士粉10克
蛋挞的做法
1
将鸡蛋分出蛋黄与蛋清分开，把蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀
2
加入砂糖，吉士粉，再加入炼乳搅拌至砂糖完全融化，最后加入淡奶油慢慢顺时针搅拌均匀
3
将搅拌好的蛋挞液过筛至杯中，把过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮中至8.9分满
4
把蛋挞放入已预热烤箱的第二层，温度调至上火210，下火220，烤20分钟左右。（具体时间要靠个人观察而定。）
成品图
蛋挞的烹饪技巧
蛋挞液要过筛这样更细腻，第一做把握不了火候的要随时观察一下