洋葱面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱面包营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
洋葱面包的食材2人份
- 水100克
- 精盐3克
- 白糖35克
- 奶粉10克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 高筋面粉300克
- 酵母(干)4克
- 洋葱2个
洋葱面包的做法
1
将洋葱洗干净切成丝
2
将洋葱放在不粘锅用油爆炒，放盐调味
3
然后把其他材料放入面包桶，用面包机和面菜单和30分钟。在中间20分钟时把1/3的洋葱放在一起搅拌
4
面团和拉出薄薄的手套膜
5
将面团揉圆用保鲜膜盖住静置40分钟
6
平均分成四分卷起
7
用擀面仗压偏压长翻面放放上洋葱
8
卷起成梅橄榄形放在烤盘上
9
放入烤箱，调到发酵档，发酵50-60分钟
10
发到2.5-3倍即可
11
在表面筛上面粉
12
用小刀或牙刀在上面划三刀
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放入烤箱烘烤，上管175度，下管150度，时间25分钟左右
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成品
成品图
洋葱面包的烹饪技巧
建议使用可以上下独立控温的烤箱呢！我使用的是东菱的DL-K33E这款呢！