干贝鲜虾粥
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 新手尝试
干贝是扇贝的干制品，古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。而虾更是传统意义上鲜美的代名词，虾含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，对我们的健康有益。 今天熬的粥，加了干贝和鲜虾，谁又会介意鲜上加鲜呢，不要鲜掉眉毛哈。
干贝鲜虾粥营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝鲜虾粥的食材2人份
- 大米100克
- 水1000克
- 干贝30克
- 姜丝4克
- 鲜虾200克
- 小葱3克
- 盐1小勺
干贝鲜虾粥的做法
1
干贝用清水泡15分钟
2
清理掉干贝上的杂质，整理干净
3
准备好姜丝和大米
4
清水、大米、干贝和姜丝放入锅里
5
熬粥过程中，去掉虾线，将鲜虾清洗干净，放入锅里煮至颜色变成红色
6
剥出虾仁
7
等粥差不多快熬好了，倒入鲜虾再煮5-10分钟即可，吃的时候加一点盐和小葱就非常鲜美了
成品图
干贝鲜虾粥的烹饪技巧
原料：大米100克 清水1000克
配料：干贝30克 鲜虾200克 姜丝4克 小葱3克
调味：盐1小勺
干贝用清水泡的时候，可以在清水里加一点料酒，这样更有利于去腥。干贝入锅时，你可以将干贝撕成丝，也可以就这样入锅
虾先过水再入粥里，这样更干净没有腥味，虾的量可以根据自己的喜好增减
我留了一些有虾尾的虾，只是为了拍照，自己煮着吃就不必这样了
也可以再加一点胡椒粉，但我们觉得就这样吃已经非常鲜美，也没有腥味，最后就没有加
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