彩虹饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
昨天趁着凉意，做了这款彩虹饼干。每次下雨，我总想着雨后会出现彩虹。不过这是一场连阴雨，恐怕还能再凉快几天呢。
彩虹饼干营养建议
-
含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
彩虹饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉35克
- 鸡蛋20克
- 低筋面粉110克
- 食用色素50克
彩虹饼干的做法
1
黄油软化后放入容器中，用橡皮刮刀拌匀
2
加入糖粉
3
用手动打蛋器搅拌均匀
4
分两次加入蛋液
5
每次都要搅拌均匀
6
筛入低筋面粉
7
用刮刀自下而上翻拌
8
翻拌成无干粉的面团
9
翻拌成如图的状态
10
把面团平均分成5份
11
每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色，用手揉匀
12
红色色素
13
黄色色素
14
绿色色素
15
紫色色素
16
把五种颜色都做好，然后放在铺了保鲜膜的案板上，擀成长方形
17
蓝色
18
紫色
19
绿色
20
黄色
21
红色
22
依次擀好以后，挨个摞起来，放入冰箱冷冻1小时
23
取出后略恢复室温，用刀切掉四周不整齐的部分
24
然后把面团切片，摆入铺了锡纸的烤盘上
25
烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
成品图
彩虹饼干的烹饪技巧
这个彩虹饼干只是教大家制作的方法，如果不喜欢色素，可以用各种天然的彩色粉类代替，比如抹茶粉、可可粉、樱桃粉、紫薯粉等等
这个量大约能做图中大小的饼干12块