法帅蒸汽烤箱一键蜂蜜小面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
说起在家里做美食，最近好多人都成大厨了。电饭锅蛋糕、面包、烤箱烤串、炸油条，朋友圈满满的美食秀。而小法也在家研究出了蒸汽烤箱版的小餐包，一次发酵即可，简单又快捷，最适合新手或者上班族。 说起在家里做美食，最近好多人都成大厨了。电饭锅蛋糕、面包、烤箱烤串、炸油条，朋友圈满满的美食秀。而小法也在家研究出了蒸汽烤箱版的小餐包，一次发酵即可，简单又快捷，最适合新手或者上班族。
法帅蒸汽烤箱一键蜂蜜小面包营养建议
-
含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
法帅蒸汽烤箱一键蜂蜜小面包的食材2人份
- 鸡蛋65克
- 细砂糖50克
- 冰牛奶220克（留10克备用）
- 酵母(干)4克
- 高筋面粉300克
- 低筋面粉100克
- 精盐5克
- 黄油40克
- 蜂蜜40克
- 水40克
法帅蒸汽烤箱一键蜂蜜小面包的做法
牛奶、酵母、糖、鸡蛋放入厨师机中，开启3挡混合。黄油提前取出软化。牛奶留10g先不加，根据面团的干湿程度再决定是否需要加入
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
加入面粉，先1挡混合，待看不到干粉时，转3挡搅拌揉面，切一截拉开来看，大概能成厚膜
放入蒸汽烤箱倒数第二层，选择【热风对流】模式，150度/20分钟，再130度/8分钟。看上色情况，颜色深就加盖锡纸
再130度/8分钟。看上色情况，颜色深就加盖锡纸
烤好之后，马上取出，放烤网上，刷上蜂蜜水（蜂蜜+水：1:1）
烤好之后，马上取出，放烤网上，刷上蜂蜜水（蜂蜜+水：1:1）
烤好之后，马上取出，放烤网上，刷上蜂蜜水（蜂蜜+水：1:1）
撕开，中间组织完好，松软~
法帅蒸汽烤箱一键蜂蜜小面包的烹饪技巧
揉面很重要，一定要揉至手套膜
烘烤模式其实可以选2种，热风对流和烧烤模式。其中热风对流模式底部上色好看，而烧烤模式底部不上色
如果想要烧烤模式，可以调整为180度/20分钟即可
本配方可以做16个小面包