红薯芝麻饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
红薯是低脂肪、低热能食品，素有“长寿食品”之美誉，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。通常最省事的吃法就是和米饭一起蒸熟吃。这款红薯芝麻饼，软糯香甜，非常不错。
红薯芝麻饼营养建议
-
含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
红薯芝麻饼的食材2人份
- 红薯350克
- 糯米粉50克
- 黑芝麻馅适量
- 白芝麻适量
红薯芝麻饼的做法
1
红薯去皮切片上锅蒸熟，大约10分钟左右，筷子穿透状态即可。
2
蒸熟的红薯倒入容器中，用勺子压成泥。
3
取350克红薯泥备用
4
趁热加入50～60克糯米粉，用刮刀搅拌，揉成柔软的面团
5
根据红薯吸水量适当调整糯米粉用量，也可以加入少许面粉
6
戴上一次性手套方便操作。揪一个剂子约32克，捏圆按扁。
7
包入黑芝麻馅
8
收口向下，按成小饼。
9
两面粘上芝麻，放入烤盘中。
10
全部做好
11
放入预热好的烤箱中层，165度烤制20分钟
12
软糯香甜的红薯芝麻饼
红薯芝麻饼的烹饪技巧
红薯本身就甜的，因为要包馅面团中没有放糖。如果吃原味的，不包馅的话可以放一些糖好吃哦！
馅料可以选用豆沙、枣泥、蜜豆等
不用烤箱，平底锅刷薄油慢慢煎至两面金黄一样好吃