红茶小酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
家里新换了烤箱，我就一直在想我要用什么美食来给它开光试用，想了好久，还是决定用这款“锡兰红茶小酥饼”来开光，因为这个小酥饼真的是太好吃太好吃了，做下午茶点简直到了极致。我没有锡兰红茶，只有小茶包，所以就起名“红茶小酥饼”了。
红茶小酥饼营养建议
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含糖量 38.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红茶小酥饼的食材2人份
- 黄油50克
- 低筋面粉75克
- 红茶2克
- 鸡蛋黄10克
- 糖粉35克
红茶小酥饼的做法
1
秤好所有的原料，黄油室温软化成牙膏状、低粉和糖粉过筛
2
黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大
3
加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收
4
筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀
5
面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬，冻硬好的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5厘米厚的小块，排入烤盘中
6
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟
7
四周上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了，这款“红茶小酥饼”真的好吃到了极致啊，入口即化，香酥的不得了，隐约的红茶香，让你忍不住一块接着一块的往嘴里送呢，唉，这让减肥的人儿情何以堪啊
成品图
红茶小酥饼的烹饪技巧
这款小酥饼真的非常好吃，也很容易上色，建议做的时候红茶粉末多放一点儿，那样味道会更香浓