鱼香茭白
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初中水平
鱼香茭白，虽然是素菜，但是口感和味道丝毫不输给鱼香肉丝哦，这道菜鱼香味浓郁，是一道很爽口的下饭菜。到底这个鱼香是个啥，请跟我一起把这道菜谱看完哦！
鱼香茭白营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茭白的食材2人份
- 茭白3根
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1/2根
- 黑木耳适量
- 生抽2勺
- 醋2勺
- 白糖1勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 食用油适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 葱蒜适量
鱼香茭白的做法
1
黄瓜洗净切，斜刀切成菱形片，胡萝卜去皮后同样切法
2
茭白洗净同样切成菱形片，木耳泡发备用
3
葱蒜切碎备用，调好料汁：1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、适量淀粉搅拌均匀
4
锅中放入油烧热后，下入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，下入葱蒜炒香。
5
先下入胡萝卜翻炒1分钟，加入茭白继续翻炒
6
接着依次下入木耳和黄瓜片继续翻炒，待食材基本上炒熟后，最后倒入事先调好的料汁翻炒均匀，待所有食材均匀的裹上料汁后，调入适量的盐和鸡精即可出锅。
成品图
鱼香茭白的烹饪技巧
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