脆皮茄子
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
茄子一定要炸至金黄色，有硬壳才叫脆皮茄子。
脆皮茄子营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
脆皮茄子的食材2人份
- 茄子1根
- 红萝卜半根
- 泡发木耳1把
- 蒜1瓣
- 大葱少许
- 干淀粉2勺
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 红醋1勺
- 蚝油1勺
- 番茄酱1勺
- 白糖2勺
脆皮茄子的做法
1
准备食材切好备用
2
空碗里放入盐，五香粉，白糖，生抽，老抽，蚝油，番茄酱搅拌均匀，放置备用
3
起锅烧油，倒入茄子，炸至金黄色定型盛出备用
4
洗锅烧油爆香葱蒜
5
肉红萝卜快速翻炒均匀，再倒入木耳翻炒均匀
6
入炸好的茄子快速翻炒均匀
7
最后倒入调好的料汁，快速翻炒均匀
8
翻炒均匀即可盛出食用
成品图
