肉燕扁食汤（莆田小吃）
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
家乡的味道，喜欢
肉燕扁食汤（莆田小吃）营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉燕扁食汤（莆田小吃）的食材2人份
- 油菜(小)3颗
- 胡萝卜适量
- 生抽10毫升
- 姜2片
- 葱1根
- 蒜2颗
- 精盐适量
- 花生油适量
- 肉馅200克
- 小葱3根
- 鸡蛋1个
- 盐2克
- 料酒5毫升
- 肉燕200克
肉燕扁食汤（莆田小吃）的做法
1
小葱切末
2
小葱，盐放入肉馅儿中，继续剁肉馅儿，
3
剁成肉蓉，越细越好
4
加入鸡蛋，料酒搅拌均匀，搅拌上劲
5
搅拌成这样，就可以了
6
把肉燕皮，撕成长方形
7
取一张肉燕比皮，放入肉馅儿
8
随意捏一下就可以
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包好的扁食放冰箱冷冻，随吃随拿
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热锅放少许油，放葱，姜，蒜末编出香味儿，再放入胡萝卜炒一下，放少量盐，把水烧开
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水烧开以后，放入扁食，中火煮五3分钟
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再放入油菜烧一分钟
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根据自己口味加入盐，生抽调味儿，美味的汤就可以出锅了
成品图
肉燕扁食汤（莆田小吃）的烹饪技巧
平时我会多包一些放冰箱冷冻，很方便的速食