西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
西葫芦鸡蛋饼，对我家先生而言应该是真爱~只要家里有西葫芦，先生就会说摊饼吧，好久没吃了~刚吃完没几天也会说好久没吃了~或许也怕我给他炒着吃吧（他不吃炒的）~所以这饼的出镜率比较高~也所以我会在这饼上大肆折腾！添加胡萝卜，添加过蒜末，还添加过芹菜叶等等都非常好吃！即便是基础款的也不错~今天这款就是基础版的，还填什么随便你脑洞大开吧~我和先生都喜欢吃外焦里嫩的。不管是配一杯豆浆，还是配一碗米粥都不错。
西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐的食材2人份
- 西葫芦350克（1个）
- 鸡蛋120毫升
- 面粉适量（100-140克）
- 大葱1段
- 鸡粉适量
- 盐适量
- 十三香适量
- 油适量
西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐的做法
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材料合影来一张
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西葫馅儿料机切碎，尽量碎一些，就不用放水了。不用切的很均匀，个别的稍微大点也无妨，会有颗粒感。切碎我觉得比擦丝的好吃~擦丝后我觉得会有吃线头的感觉~可能是因为西葫芦脱水后只有纤维组织造成的。（肯定不是因为我矫情）
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然后葱花切碎，我喜欢稍微大点的~
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鸡蛋打入一个盆中
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把油以外的所有材料放到一起搅拌均匀，成面糊状。如果面粉掌握不好份量，可以先少添加，看看状态在适量补充
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面糊如果偏稀，饼可以摊的偏薄；面糊偏厚，饼就会摊的偏厚
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锅子烧热，调成中小火！放入一点油，用刷子或者厨房纸涂开
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放入一汤勺面糊，摊平。当然你也可以面糊放的更多些，饼会更大，可以缩短制作时间
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面糊液体凝固后，晃动锅子，面饼和锅体就会分离，翻面烙一会~
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在翻面~
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再翻~就好了~如果喜欢吃外皮焦的就在烙一会。我们家喜欢吃吃焦的，烙的时间都比较长~
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先烙一张尝尝味道，如果不满意面糊味道以及状态还可以进行调整
成品图
