西瓜曲奇饼干
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六一快到了，烤一盘萌萌的西瓜造型曲奇饼干吧。
西瓜曲奇饼干营养建议
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含糖量 38.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
西瓜曲奇饼干的食材2人份
- 黄油70克
- 糖粉50克
- 全蛋液25克
- 低筋面粉140克
- 食用色素少许
西瓜曲奇饼干的做法
1
黄油软化后与糖粉混合均匀，分三次加入全蛋液，打发至黄油体积蓬松、颜色变浅。筛入低筋粉，用刮刀压拌至没有干粉即可。
2
面团分成三份，用色素调成原色、绿色、红色。红色面团搓成柱状，外面包一层原色面团。
3
绿色面团把原色面团包起来，搓成圆柱状，用保鲜膜包好，冷藏至少2小时后，切成厚约0.5厘米的饼干胚，摆入学厨烤盘。放进预热好的柏翠烤箱，上下管160度，中层，热风烘烤25-30分钟，烘烤5分钟后立刻盖锡纸。
4
烤好后立刻出炉，晾冷后用色素笔点上“西瓜籽”，然后密封保存
5
类似的方法还可以制作其他水果造型
成品图
西瓜曲奇饼干的烹饪技巧
1 盖锡纸的目的是防止饼干上色，影响美观
2 打发黄油时可适当放几滴香草精