菰米番茄猪肚汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
菰米是一种草的种子，是盛产于我国南方水乡的一种多年水生草本植物，生于湖泊中，结的果实像米，很稀有，前次小云拿来做了煲仔饭非常好吃，今天又想着做道汤来试试，菰米炖猪肚，那味道真是鲜美得极致~~连我家小宝贝不爱喝汤的，我都给她弄了一小碗，吧唧吧唧的喝完了，菰米炖汤可以不用事先泡过，直接放锅里就能炖烂了，味道融入到汤里，既美味又营养丰富~~我家小宝9个月就是一个小吃货了，如果是给她喝，炖好以后我都先给她盛出来，在调味即可。太小了是不能吃盐和花椒粉等调料的~
菰米番茄猪肚汤营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菰米番茄猪肚汤的食材2人份
- 菰米50克
- 西红柿2个
- 猪肚半个
- 蘑菇200克
- 盐1勺
- 老姜1块
- 胡椒粉1勺
菰米番茄猪肚汤的做法
1
食材：处理好的猪肚洗净焯水后待用
2
焯水后的猪肚切成条
3
老姜切成末
4
番茄2个去皮，新鲜蘑菇洗净
5
菰米淘洗干净待用
6
煮沸清水，放入猪肚条和菰米、大火煮开，转文火煲1小时30分
7
放入整个番茄和蘑菇，再煲40分钟
8
最后加入胡椒粉和盐调味即可
成品图
菰米番茄猪肚汤的烹饪技巧
这道汤特别适合尿频者，体虚白带的女生
猪肚一定要用盐和面粉多次搓洗至表面无粘液，无异味，猪肚里的脂肪要清除干净。这样煮出来的汤才鲜，猪肚不洗干净的话，汤会有股怪味哦。处了用盐和面粉洗猪肚的方法，还可以用盐和陈醋来洗猪肚
白胡椒粉能起到增香去味的作用，故汤煲好食用前不要忘记撒些胡椒粉