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诗文 南瓜面包
释义
南瓜面包的做法

南瓜面包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 初级入门

南瓜又称麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜等,嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。南瓜的营养及其丰富,南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、通便美容、预防中风等功效。 将南瓜碾成泥,做成面包,无形中为机体补充了一部分的营养。面包机做面包省时省力,虽然形状不如自己整形后烤箱烤的漂亮,味道也略逊一筹,但是从时间和人力上来讲,面包机优于烤箱。配方对了,面包机的面包也同样是暄软香甜的。所以好好利用一下手中的面包机,隔三岔五鼓捣出好吃的面包来,这早餐还用得发愁吗?

南瓜面包营养建议

  • 含糖量 27.16
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜面包的食材2人份

  • 高筋面粉350克
  • 酵母(干)4克
  • 细砂糖40克
  • 南瓜泥150克
  • 210克
  • 玉米油35克
  • 5克
  • 奶粉15克

南瓜面包的做法

1 南瓜面包菜谱图解

小南瓜洗净去瓤,上锅蒸熟

2 南瓜面包菜谱图解

取150克南瓜,连皮带肉一起用刀剁成茸,南瓜很干,如果用料理机加水打成泥,后面的面包水量就要减少

3 南瓜面包菜谱图解

面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、凉水、玉米油,南瓜茸准备好

4 南瓜面包菜谱图解

全部材料入面包桶中

5 南瓜面包菜谱图解

将面包桶安装在面包机里,选择“粗粮面包“,中色,总共定时2小时15分钟

6 南瓜面包菜谱图解

揉完两个程序的面团是这个样子的,南瓜茸和皮完全整合进面团中了

7 南瓜面包菜谱图解

揉完两个程序的面团是这个样子的,南瓜茸和皮完全整合进面团中了

8 南瓜面包菜谱图解

成品的面包被老妈倒立着放在晾架上了,导致头部被压得丑丑的,这也从另一方面证明这个面包超级柔软,所以让它躺着吧

成品图

南瓜面包的烹饪技巧

南瓜茸很干,水份极少,所以面团所用的水量要根据南瓜茸的稀稠度、面粉的吸水率来调整,最好预留20克的水,看情况再添加;
不用黄油,所以玉米油和全部材料一起揉更均匀
根据自家面包机的情况来选择相应的程序

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更新时间:2025/3/5 10:06:48