番茄炒蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
家里常常做的菜就是番茄炒蛋，鲜香可口，老少皆宜。做法非常简单，短短几分钟就可以炒一大盘。而成品也非常美味，配米饭吃，配面条吃，或者直接吃菜都非常好。
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄罐头(整个)2个
- 鸡蛋3个
- 菜籽油1汤匙
- 盐3毫升
- 小葱1颗
番茄炒蛋的做法
1
备好原材料：番茄，鸡蛋；番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右后，去掉番茄皮。将番茄切片
2
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，用打蛋器搅打均匀。
3
炒锅烧热，倒入适量菜籽油
4
油锅烧热后，将蛋液倒进去煎至金黄色
5
放入番茄块翻炒
6
调入适量盐，翻炒均匀。
7
起锅撒葱花，装盘开吃
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好
番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮