榴莲冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
难得买一回榴莲，就寻思着该做点啥甜品好好利用利用，碰巧当时亲爹不知道去哪儿旅游给捎了些榴莲干，脆脆的口感不错，就拍板做个双重榴莲冰淇淋，咔吱咔吱的榴莲干和绵润的榴莲果泥完美结合。
榴莲冰淇淋营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲冰淇淋的食材2人份
- 榴莲70克
- 牛奶100克
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄3个
- 细砂糖30克
榴莲冰淇淋的做法
1
蛋黄加细砂糖搅打至微微发白
2
加入牛奶搅拌均匀后用小火加热至微沸2-3秒，加热时要不停搅拌
3
将榴莲果肉打成泥后加到煮好的蛋奶糊里面搅拌均匀，冷却后冷藏2个小时备用
4
将淡奶油打发，打发的淡奶油加到冷藏好的榴莲蛋奶糊中搅拌均匀
5
冰箱冷冻，每30分钟取出搅打一次，搅打的次数越多成品越细腻，我搅打了大约5-6次，吃之前将冷冻后的冰淇淋挖球即可食用
成品图
