红油抄手
- 煮
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
一些在成长阶段在特殊环境下品尝过的美食美味，总是勾起食欲与怀恋的时光。对于每个人来说都会有一个特别的美食，它有可能是山珍海味也有可能是街头小吃。对于我来说今天介绍的这个“红油抄手”也有特殊的意义，那个时候一碗才五毛钱。这碗馄饨承载了我与姥爷一段回忆，现在每每见到就会想起。今天把它介绍给各位希望你们会喜欢，也希望你们有一个“记忆中的美食”
红油抄手营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红油抄手的食材2人份
- 馄饨皮适量
- 香菇5朵
- 葱5根
- 前腿肉糜500克
- 鸡蛋1个
- 味精1茶匙
- 鸡粉1茶匙
- 精盐少许
- 白胡椒粉1克
- 蚝油1茶匙
- 红油辣子1匙
- 味精半茶匙
- 生抽半茶匙
- 老陈醋半茶匙
- 细芹碎少许
红油抄手的做法
1
做馅料之前香菇提前泡发并清洗干净
2
青葱我们只取葱白和中间的葱青阶段，葱叶可用于拌成品
3
肉糜选用猪前腿肉部分，口感会比较好点
4
把香菇碎和葱碎倒入肉糜之中
5
再加入调味料及鸡蛋搅拌均匀
6
搅拌至馅料出现粘手生浆即可停止
7
取馄饨皮一张铺开放入少许的馅料包起
8
根据食用的量煮熟捞出
9
在煮馄饨的时候，我们取个小碗。放入调味料勺点热水稍微搅拌让其融化
10
最后捞入馄饨加入适量的红油辣子及西芹叶搅拌均匀即可
成品图
红油抄手的烹饪技巧
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