蒜蓉蒸茄子
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 新手尝试
上一道非常非常适合懒人以及没有时间倒腾的朋友。也是自己试验的菜肴，但是效果却非常的好，那个，我可以用好吃到停不下来来形容吗？不信？那你试试吧
蒜蓉蒸茄子营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉蒸茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)3根
- 蒜1大勺
- 剁椒1勺
- 生抽1勺
- 凉拌汁1大勺
- 色拉油1大勺
- 白糖1勺
- 香醋1小勺
- 香油2滴
蒜蓉蒸茄子的做法
1
茄子洗净不要去皮，先切3段，然后对半切块整成粗条
2
放入深碗中，和冷水一起下锅蒸至基本熟（这个过程我用了25分钟左右，从冷水开始）
3
这中间可以准备调料，将除香醋以外所有调料混合好。另外蒜剁成蓉
4
打开蒸锅看茄子基本蒸熟的时候将调料一一放入，盖盖继续蒸5分钟左右
5
取出拌匀，等稍微冷却后滴入香醋再次拌匀入冰箱冷藏片刻食用更佳
成品图
蒜蓉蒸茄子的烹饪技巧
蒸的时间要根据你使用锅具和茄子多少决定；
调料入锅一起蒸可以让茄子更好的吸收味道；
加入香醋目的当然也是让口味更佳啦，这个，你懂的；
不喜欢剁椒的也可以不放的，一样好吃，这个我也试过的。（当然调味中你就要适当加点盐了）