怪味蚕豆
- 炸
- 怪味
- <10分钟
- 新手尝试
1. 蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化； 2. 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用； 3. 蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用,如果你正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。
怪味蚕豆营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
怪味蚕豆的食材2人份
- 蚕豆1斤
- 花生油200毫升
- 芝麻2勺
- 盐1点
- 花椒面2勺
- 孜然粉2勺
- 辣椒面2勺
- 白糖150克
- 水1勺
怪味蚕豆的做法
1
新鲜蚕豆洗干净放锅里煮熟放点盐
2
捞出水分晾干备好花椒辣椒孜然粉芝麻等
3
锅里倒油和蚕豆一起下锅小火炸
4
炸到金色捞出
5
装盘沥干油
6
锅中倒入白糖加1勺水熬化
7
熬到起大泡
8
加花椒辣椒自然粉芝麻等拌匀
9
倒入炸好的蚕豆关火快速翻炒让蚕豆裹满汤汁
10
冷后就可以了装盘开吃
成品图
怪味蚕豆的烹饪技巧
蚕豆同油一起下锅小火炸到酥脆捞出，味道可以根据自己喜欢搭配炒。因为用的新鲜蚕豆特别适合老人小孩