咸蛋蒸肉饼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
我一直很喜欢吃肉饼的，特别是加咸蛋的，很甜咸香，上班外面吃不少呢，因为蒸的比较清淡不热气，咸蛋还是下火的。 这咸蛋是自己腌制的，一个多月后才比较咸，自己腌制可以放心食用啊。现在天气冷腌制多一些慢慢吃都不怕，天气冷不容易坏。
咸蛋蒸肉饼营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸蛋蒸肉饼的食材2人份
- 猪肉250克
- 咸蛋1个
- 油1茶匙
- 盐0.5茶匙
- 冬菇4朵
- 淀粉2茶匙
- 砂糖0.5茶匙
- 生抽1茶匙
咸蛋蒸肉饼的做法
1
猪肉洗净切片
2
猪肉加点剁碎
3
把泡发香菇切碎
4
放在猪肉里一起剁细腻
5
加入砂糖，淀粉，生抽
6
搅拌上劲
7
把肉压实在碟子了，中间按一个洞
8
打入一个咸蛋
9
热水上锅蒸至熟，撒上葱花，淋一点热油
成品图
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧
猪肉剁的时候加点盐，出来口感更滑