韩式炒杂菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
韩剧中经常见到主妇们用拌杂菜招待客人，客人们吃了也特满足，那么你是不是也想学下韩国菜的做法，下面我们就教你做一道韩式炒杂菜，快一起学学吧!
韩式炒杂菜营养建议
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含糖量 9.17克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩式炒杂菜的食材2人份
- 粉条50克
- 香菇5朵
- 胡萝卜1/2根
- 火腿50克
- 黑木耳10克
- 尖椒1/2个
- 洋葱1/2个
- 小葱1根
- 白芝麻少许
- 食盐1/4茶匙
- 植物油2汤匙
- 生抽1汤匙
- 香油1茶匙
- 白糖1茶匙
韩式炒杂菜的做法
1
木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒、火腿、香菇、洋葱和胡萝卜分别切丝
2
粉条在温水中泡软，然后剪成10厘米左右的长段，再放到沸水里煮7、8分钟，把粉条煮熟，随后把粉条捞出，过凉水后沥干
3
炒锅里放入适量植物油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝、尖椒丝、香菇丝、木耳丝和火腿丝继续翻炒
4
将粉条放入锅中同炒，放入白糖、盐、生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻
成品图
韩式炒杂菜的烹饪技巧
韩式的粉条偏细，这道菜用中式的粉条即可
也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜
蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配