蔓越莓黄油饼干

先准备好材料，黄油拿出来放在盆里头，蔓越莓用到切碎了放到碗里头，鸡蛋也打好放在碗里头，在这里的如果没有面包粉，用低筋面粉都可以哦

黄油放在室温里头的话，一般比较难融化，所以我用了一个大点的盆，里头放了开水，把黄油隔水开始融化

慢慢的黄油开始融化了哦，不停的搅拌就可以了，有点耐心哦

搅动到没有颗粒就可以了，就像我这样的

鸡蛋打好后，全部倒进去

接着在黄油里面加上糖粉，没有糖粉就加普通的白砂糖也是一样的，细砂糖就是比较细腻点，其他的都一样

这里面我加了奶粉，加奶粉的目的就是为了烘焙出来，吃起来有奶香味，个人认为加了口感好很多

筛入面包粉（低筋面粉也一样）

开始搅拌起来吧

慢慢的搅拌，步骤稍微长来点，但是别急

搅拌好后的样子

加入切好的蔓越莓，接着搅拌起来，如果可以用手搅拌起来的话，来的更快点

搅拌好后的样子，有点丑，哈哈

下面我们来弄把蔓越莓饼干弄出型的保鲜膜哦，先把保鲜膜的一边拉出大概20公分长的样子

然后用个筷子弄在一头，在反向拉过去，我弄双层是为了保险起见，心里头踏实

把这个大家伙放上去，然后开始弄型，自己用手按成一个长方形就可以了

然后包好来，放到冰箱的冷冻室，冻起1个小时就行了

叮叮，一个小时到了，开始拿出来切，大小切的差不多厚就可以了 PS：有的伙伴呢，切的时候呢，犹豫想怎么还是软软的呢，是不是冻的时间不够？这里我跟大家说下，如果你觉得还是很软，那说明你的面粉放少了哦，记得面粉多放一点点，但是别过多哦

开始摆盘，我的盘子下面垫了锡纸，摆起来有点空隙就可以来，放到预热好的烤箱里头（预热5分钟180度就可以了），烤的时候165度20分钟就差不多，注意烤的时候自己观察饼干颜色的变化

成功，拿出来的造型