果酱小餐包丘比沙拉
- 烘焙
- 酸甜味
- <数小时
- 初级入门
这款小餐包加入果酱和淡奶油，酸酸甜甜超软奶香味十足！
果酱小餐包丘比沙拉营养建议
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含糖量 26.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
果酱小餐包丘比沙拉的食材2人份
- 高筋面粉320克
- 全蛋液45克
- 淡奶油180克
- 精盐4克
- 细砂糖60克
- 水35克
- 酵母(干)5克
- 丘比白桃果酱适量
- 丘比沙拉酱适量
- 全蛋液适量
果酱小餐包丘比沙拉的做法
1
除盐外，其它材料全部混合揉成光滑的面团后放入盐，继续揉到扩展，出薄膜
2
不用醒发松弛，直接称总重量平均分成16等份，每个滚圆，依次做好
3
取一个小面团稍微擀薄，光滑面朝下
4
用小勺子放入果酱，不能贪多哦，露果酱就不好包了
5
像包包子一样收口，收紧，收口处朝下放，依次做好
6
摆放在烤盘上，放入烤箱(不用插电)底部放一盘热水，凉了更换，发酵至1.5-2倍
7
取出发酵好的面团和水，预热烤箱
8
在表层刷上薄薄一层蛋液，挤上沙拉酱(本人手残党一杖，挤得丑)，放入烤箱中层170度20分钟，上色满意及时加盖锡纸防止烤糊
成品图
果酱小餐包丘比沙拉的烹饪技巧
水的用量根据自家面粉情况而定\n淡奶油的用量很大，所以不用再放黄油！！！\n