皮蛋瘦肉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
用皮蛋煮粥味道非常鲜美，而且容易消化吸收，妈妈偶尔可以给孩子吃点皮蛋粥换换口味哦。
皮蛋瘦肉粥营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 松花蛋1个
- 大米粥1碗
- 猪肉馅50克
- 白菜2片
- 小葱1棵
- 姜1片
- 食盐少许
- 芝麻油3克
皮蛋瘦肉粥的做法
1
皮蛋去壳切成碎丁、菜叶洗净切碎、小葱切碎、瘦肉末用少许盐和姜片腌制片刻
2
将白粥倒入锅中用大火煮滚，加入肉末和皮蛋碎，用勺子轻轻搅拌均匀，熬煮5分钟
3
最后加入菜叶煮熟，加入盐和芝麻油搅匀，撒上葱花提味即可
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
妈妈在购买皮蛋时，尽量到大型超市选择质量有保证的无铅皮蛋给孩子吃。皮蛋包含了蛋原有的营养成分，并在腌制的过程利用强碱的作用，使蛋白质及脂质分离，变得更易消化吸收，胆固醇也减少一些。在粥里加些青菜末，可以补充维生素及粗纤维，更适合孩子消化吸收