猪肉韭菜馅锅贴
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
前几天听同事说做了锅贴吃，我也想吃了，就买了韭菜和肉馅，早上很早起床，现和馅和面，做了锅贴给孩子们当早点。
猪肉韭菜馅锅贴营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
猪肉韭菜馅锅贴的食材2人份
- 饺子粉300克
- 水150克
- 猪肉馅适量
- 韭菜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 油适量
- 香油适量
- 鸡精适量
- 姜粉适量
- 花椒粉适量
猪肉韭菜馅锅贴的做法
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将韭菜洗干净切碎备用
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猪肉馅放入盆中加入所有调料
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然后搅拌均匀
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加入切好的韭菜
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搅拌均匀后备用
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面包机桶中放入150克清水
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加入饺子粉
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放入面包中进行揉面，时间为10分钟
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10分钟后面团就揉好了
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和好面后取出，手揉做也饺子剂
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然后擀成饺子皮
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取一个饺子皮，中间加入饺子馅
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包成饺子形状
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包好后放入烤盘中
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锅中刷适量油，放在灶上中火加热
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均匀的摆上饺子
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盖上盖子煎一下
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听到滋滋的油炸的响声时打开盖子，加入适量的清水
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再次盖上盖子闷一下
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看没有水了打开盖子，这时锅贴就做好，如果喜欢带咯吱的，可以加入适量油把饺子翻面再煎一下
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成品图
成品图
猪肉韭菜馅锅贴的烹饪技巧
烙锅贴时为了避免烙糊，火尽量用中小火，不要开大火
加水闷的时候水的加入量不要太多，加一点就可以