香蕉巧克力马芬蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
女儿开学一走就一个月，我给她准备了蛋挞饼干，让她带去学校，和她同学吃，她又让我做点小蛋糕，我当然也不能马虎，可是时间有点紧，她不爱吃奶油，喜欢巧克力味，我满脑子里就围绕着巧克力转，最后决定做这款香蕉和巧克力的马芬蛋糕，香蕉香甜加上巧克力的微苦两者完美结合，吃起来非常的香醇，而且有了大量香蕉泥的加入，让这个快手蛋糕吃起来非常的湿润松软，还有大颗的巧克力块，咬到表皮坚果的香气，多重口感，真的好吃!
香蕉巧克力马芬蛋糕营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香蕉巧克力马芬蛋糕的食材2人份
- 香蕉泥300克
- 牛奶80克
- 玉米油100克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉200克
- 可可粉20克
- 黑巧克力100克
- 泡打粉8克
- 小苏打2克
- 坚果碎适量
香蕉巧克力马芬蛋糕的做法
1
香蕉去皮放进大碗里，捣烂，有些大块也没关系，放一旁备用。
2
将牛奶、玉米油和糖倒在打蛋盆里，搅拌均匀。
3
加入鸡蛋搅匀。
4
将香蕉泥倒入打蛋盆搅拌均匀
5
筛入全部粉类。
6
搅拌无干粉，不要过度翻拌。
7
将巧克力切碎。
8
倒入打蛋盆。
9
拌匀。
10
将面糊倒入模具八分满
11
坚果切碎。
12
撒在面糊表面
13
放进预热好的烤箱，上下160度烘烤25分钟，用牙签测试没有湿面糊即可。
14
出炉放在网架上晾凉
成品图
香蕉巧克力马芬蛋糕的烹饪技巧
1面糊倒入模具八分满就可以，巧克力我用的65%的巧克力币不用切的太碎，有点大块更好吃，也可以换成巧克力豆
2坚果碎可以随意替换如核桃杏仁片
3配方可以做中号马芬纸杯16个左右，一次怕吃不完可以减半试试